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Le cholestérol est une substance parfaitement naturelle qui est nécessaire à
la formation des cellules, à la digestion et à la fabrication de la vitamine
D si précieuse pour renforcer nos os. Notre foie en fabrique les deux tiers
et l'alimentation apporte le reste. Mais si le cholestérol est nécessaire à
la vie, une quantité trop importante dans le sang provoque des dépôts dans
les artères qui vont se durcir et se boucher.
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Diminuez votre consommation de graisses animales.
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Vous devez
reconnaître ces graisses animales, ce sont elles qui font augmenter le taux de
cholestérol et en particulier le "mauvais cholestérol" (LDL-cholestérol).
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Ainsi, vous
devrez éviter les graisses d'origine animale qui servent à
l'assaisonnement ou à la cuisson des aliments, comme le beurre, la
crème fraîche, les margarines dures, le saindoux, le suif...
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Prenez garde
également aux graisses d'origine animale cachées ou invisibles
: on les trouve dans les charcuteries, les fromages, le lait entier,
les viandes grasses, comme le porc et le mouton, la peau des
volailles, les pâtisseries, les viennoiseries faites au beurre...
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Augmentez votre consommation de graisses végétales.
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Les graisses
végétales diminuent le cholestérol. L'huile d'olive ou de colza diminue le "mauvais
cholestérol" (LDL-cholestérol) et maintient ou augmente le "bon
cholestérol" (HDL-cholestérol). N'hésitez pas, vous pouvez les
consommer. |
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Si vous mangez
beaucoup ou fréquemment des aliments contenant beaucoup de cholestérol
comme le jaune d'oeuf, le beurre, la cervelle... il sera utile de
diminuer cette consommation. Mais ne supprimez pas tous les
aliments contenant du cholestérol car le taux de cholestérol dans
le sang augmente plus à cause des graisses animales que des aliments
contenant du cholestérol. |
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Votre alimentation
doit être équilibrée.
Choisissez les bonnes graisses (végétales) et limitez les mauvaises
(animales). Privilégiez les végétaux, les féculents, les légumes, les
fruits, le pain, les viandes maigres comme les volailles le lapin, le
veau. Consommez des laitages demi-écrémés, de l'eau et du vin avec
modération (1/4 de litre par jour). Le poisson bien qu'étant
"animal" est recommandé car les graisses qu'il contient sont
comparables aux graisses d'origine végétales. Consommez donc
régulièrement du poisson, même s'il est gras, votre taux de
cholestérol baissera. |
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Diminuez votre consommation d'alcool
car l'alcool augmente la pression artérielle. Vous pouvez boire deux
verres de vin par jour maximum, soit 1/4 de litre par jour.
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Si
vous fumez, réduisez votre consommation de tabac à 4 ou 5 cigarettes
par jour ou, mieux encore, arrêtez de fumer parce que le tabac
augmente les facteurs de risque cardiovasculaire. Prenez garde au
tabagisme passif, éloignez-vous (si vous le pouvez) des personnes qui
fument, demandez à ce qu'on ne fume pas dans l'endroit où vous vous
trouvez.
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Luttez contre la sédentarité et ayez une activité physique,
votre pression artérielle diminuera. Mais, pour être efficace vous devez
avoir une activité physique régulière, à raison d'une séance de 45
minutes à 1 heure trois fois par semaine. Choisissez plutôt des
activités d'endurance comme la marche, la course à pied, le cyclisme ou
la natation... Attention, si vous ne pratiquiez plus de sport, cette
reprise d'activité physique doit se faire progressivement.
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Faites-vous suivre régulièrement par votre médecin, pour éventuellement
déceler d'autres facteurs de risque cardiovasculaire, en particulier une
hypertension artérielle ou du diabète et pour contrôler votre taux de
cholestérol.
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