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  Calories Proteines Glucides Lipides ac gras Sat Ac gras Mi Ac Gras Pi Alcool Cholesterol Calcium Chrome Cuivre Fer Iode Magesium Manganese Phosphore Potassium Sellenium Sodium Zinc
Beurre Allégé , margarine allegée   10g 37 0 0 3 2 1 0 0 10 1 0 0 0 0 0,5 0 0,5 2 0 4 0
Beurre , margarine   10g 74 0 0 8 5 2 0 0 17 1 0 0 0 0 0,5 0 0,5 2 0 4 0
Huile (1 cuiller à café) 122 0 0 14 1,4 2,6 9 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Crème fraîche , 1 c à soupe 28 0,3 0,4 3 1,8 0,5 0,3 0 1 12 0 0 0 0 2 0 5 15 0 5 0
Huile (1 cuiller à soupe) 183 0 0 21 2,1 3,9 13,5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Lait écrémé (1 verre de 150 cc) 50 5 7 0 0 0 0 0 0 180 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Lait 1/2 écrémé (1 verre de 150 cc) 60 4 6 3 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Lait concentré sucré (1 c. à soupe) 65 2 11 2 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Lait entier  (1 verre de 150 cc) 93 5 7 5 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Yaourt à boire (1 verre de 150 cc) 144 4 25 3 2 1 0 0 4 160 0 0 0 0 28 0 300 512 0 200 0,6
Fromage Blanc 125 g 140 15 12 7 3 3 1 0 20 100 0 0 0 0 9 0 120 120 0 70 1
Yaourt  Nature (125g)  à 0% 67 7 9 0 0 0 0 0 5 160 0 0 0 0 25 0 500 600 0 200 0,2
Yaourt  Nature (125g)  à 20% 81 5 6 4 2 1 0 0 35 160 0 0 0 0 25 0 500 600 0 200 0,2
Yaourt  Nature (125g)  au lait entier 120 5 6 8 4 1 0 0 50 160 0 0 0 0 25 0 500 600 0 200 0,2
Œuf à la coque, dur 65 6 0 5 2 2 0 0 200 21 0 0 1 0 0 4 78 60 0 55 0
Œuf  sur le plat 92 6 0 7 3 3 2 0 300 12 0 0 0 0 2 0 50 30 0 80 1
Omelette nature (2 œufs) 180 12 1 14 5 5 2 0 700 30 0 0 1 0 6 0 100 70 0 200 2
Œuf  sur le plat + bacon 158 14 0 18 5 4 3 0 316 14 0 0 0 0 4 0 111 130 0 380 1
Œufs brouillés + beurre (2) 254 12 1 22 10 7 2 0 717 31 0 0 1 0 6,5 0 100,5 72 0 204 2
Pain de Campagne (50g) 130 0 29 5 0 0 0 0 0 25 0 0 1 0 50 2 100 100 0 300 2
Pain complet (50g) 117 1 24 5 0 0 0 0 0 25 0 0 1 0 50 2 100 100 0 300 2
Pain baguette (50g) (1/5e de baguette) 135 0 30 5 0 0 0 0 0 50 0 0 1 0 20 0,3 40 80 0 200 1
Biscottes : 5 194 2 40 5 1 1 1 0 0 6 0 0 6 0 5 0 100 70 0 100 1
1/5e de baguette+ 10g de beurre 185 5 30 4 5 2 0 0 17 51 0 0 1 0 20,5 0,3 40,5 82 0 204 1
Croissant (45g), Brioche 185 9 27 5 10 2 0 0 5 10 0 0 1 0 10 0 20 40 0 200 1
Pain au Chocolat 185 9 23 3 10 2 0 0 5 10 0 0 1 0 10 0 20 40 0 200 1
Pain au Raisin 240 9 34 4 10 2 0 0 5 10 0 0 1 0 10 0 20 40 0 200 1
Pain au Lait (50g) 146 6 26 6 10 2 0 0 5 10 0 0 1 0 10 0 20 40 0 200 1
Miel (20g) 61 0 16 5 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 0
Confiture (1 c. à dessert = 20g) 70 0 19 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 1 1 0 1 0
Pâte à tartiner (50g) 267 30 19 2 2 8 2 0 0 60 0 0 1 0 60 0 200 300 0 8 0
Thé café Noir (1 bol) 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Thé Café au lait 1/2 Ecremé : 1 bol (200 ml) 46 1 7 5 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Chocolat au lait chaud (1 bol 200ml) 100 3 17 5 1 1 1 0 1 20 0 0 1 0 20 0 100 40 0 10 0
Lait entier (1 verre) 93 5 7 5 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Thé Café au Lait Entier : 1 bol (200 ml) 63 5 7 5 1 1 0,4 0 10 150 0 0 1 0 20 0 120 200 0 70 0,6
Céréales au Miel (40g) 156 0 25 2 1 0,3 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Muesli (40g) 140 2 24 4 1 0,3 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Céréales Chocolatées (40g) 158 1 33 3 2 1 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Riz Soufflé au Chocolat (40g) 152 1 35 2 2 1 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Riz Soufflé   (40g) 144 1 34 2 1 0,3 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Corn Flackes (40g) 148 0 33 2 1 0,3 0,3 0 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 40 0
Jus de Tomate (verre 15 cl) 16 0 6 0 0 0 0 0 0 12 0 0 0 0 14 0 25 300 0 400 0
Jus de Fruits (Verre 15 cl) 90 0 2 0 0 0 0 0 0 80 0 0 1 0 9 0 4 80 0 75 1
Coca Cola Verre 33 cl 148 0 35 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 180 0 0 13 0
Cidre Brut (Verre 15 cl) 67 0 5 0 0 0 0 6 0 18 0 0 0 0 21 0 43 90 0 18 0
Biere (25 cl) 146 0 12 0 0 0 0 13 0 18 0 0 0 0 21 0 43 90 0 18 0
Vin Rouge (10°)   1 verre  15 cl 100 0 10 0 0 0 0 11 0 8 8 8 0 0 13 0 14 115 0 5 1
Whisky : 1 verre de 8 cl 384 0 2 0 0 0 0 34 0 0 0 0 0 0 0 0 34 0 0 0 0
Olives noires (10) 100 1 2 10 1 1 0 0 189 5 0 0 1 0 5 1 52 20 0 777 1
Chips : 1 poignée  (30g) 155 2 14 12 2 3 0,3 0 122 4 0 0 0,3 0 4 0 40 45 0 60 0
Cacahuetes, Pistaches, Amandes salées 140 2 1 13 4 4 4 0 0 4 0 0 0 0 8 0 15 15 0 60 0
Noix decortiquées 170 1 2 15 8 1 0 60 0 0 1 0 1 60 80 100 0 5 1    
Fruits exotiques séchés 180 7 49 5 0 0 2 0 0 1000 0 1 20 0 1 200 250 1003 0 15 2
Tomate (100g) Laitue Endives 21 1 3 0 0,1 0,1 0,1 0 0 7 0,015 0,13 0,6 0,005 12 0 14 280 0,02 5 0,25
Concombre (100g) 12 0,7 2,2 0,1 0,05 0,05 0,05 0 0 10 0,014 0,12 2,1 0,001 9 0,03 20 140 0,02 12 0,1
Carottes Rapées (100g) 40 1,1 8,5 0,2 0 0 0,1 0 0 34 0,014 0,11 0,7 0,009 0,16 0,25 32 295 0,04 30 1,2
Asperges (100g) 28 2,4 4 0,3 0,1 0,05 0,15 0 0 21 0,015 0,09 0,59 0,002 17 0,19 55 279 0,005 3,6 0,43
Cœur de Palmier (200g) 88 6 16 1 0,04 0,04 0,08 0 0 120 0 0,8 0,9 0,01 24 0 120 600 0,02 200 0,6
Rouleau de printemps (100g) 112 6 18 2 0,09 0,12 0,06 0 0 1,2 0 0,05 0,3 0,015 10,2 0,02 28,5 73 0 4,2 0,12
Champignons à la Grecque (100g) 56 4 9 0,6 0,1 0,04 0,3 0 0 9 0 0,6 4 0,036 20 0,4 230 556 0,012 10 4,6
Taboulé (100g) 142 3,5 22 5 0 1 0 0 0 5 0 0 0 0 12 0 31 67 0 3 1
Céleri Remoulade (100g) 174 1 2 12 1,5 2 7 0 8 77 0 1 1 0 15 0 79 480 0 230 0
Feuille de Vigne (4 unités = 100g) 208 2 4 13 0 0 0 0 0 400 0 1 15 0 360 2 750 3440 0 376 4
Betteraves en vinaigrette (100g) 170 1 2 15 2 2,6 9 1 0 31 0 0 1 0 23 1 41 63 0 57 0
ENTREES                                          
Entrées Chaudes                                          
Crêpe au Jambon (1 = 100g) 173 7 24 6 4 2 1 0 54 124 0 0 2 0 24 0 115 145 0 485 1
Patés Imperiaux (1 = 100g) 200 2 21 10 12 5 3 0 170 25 0 0 2 0 10 0 110 225 0 325 0
Escargots (6 unités) 234 15 3 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Bouchée à la Reine (150g) 300 10 18 21 2 2 3 0 26 69 0 1 2 0 51 2 240 484 1 2440 4
Tarte aux légumes 1 de 150g 350 8 21 21 7 3 3 0 5 9 0 0 1 0 12 0 28 95 0 358 1
Friand à la viande ou au Fromage (100g) 322 12 18 22 2,95 3 1 0 60 31 0 1 4 0 93 3 429 570 1 77 6,4
Quenelles en Sauce 2 (100g) 351 8 13 24 6 13 5 0 50 76 0 0 1 0 41 0,3 302 345 0 409 1
Quiche (1/4 de portion = 150g) 540 11 30 40 6 5 1 0 165 202 0 0 3 0 33 0 217 198 0,5 753 1
Potages                                          
Potage aux légumes 90 1 7 0 1 2 1 0 0 55 0 0 2 0 7 1 72 396 0 1010 3
Potage à la tomate 110 1 4 0 0,5 1 1 0 2 33 0 0 1 0 8 0 58 313 0 911 1
Potage Pekinois 49 1 5 1 0,5 1 1 0 2 33 0 0 1 0 8 0 58 313 0 911 1
Potage aux lentilles 190 4 10 3 0 1 1 0 0 35 0 0 3 0 22 0 107 250 0 1061 1
Potage aux pois secs 380 3 7 3 1 2 1 0 0 58 0 0 4 0 27 0 111 268 0 1006 2
Potage au Cresson et à la crème 239 20 7 3 9 4 7 0 4 96 0 0 1 0 0 15 0 160 0 1053 1
Crème d'aspeges 210 1 7 6 9 4 7 0 4 96 0 0 1 0 0 15 0 160 0 1053 1
Velouté du commerce 210 1 6 8 5 3 2 0 3 86 0 0 2 0 12 1 84 433 0 1022 3
Minestrone (1 assiette) 96 1 7 2 1 1 1 0 2 33 0 0 1 0 8 1 58 313 0 911 1
Soupe de Poisson (1 assiette) 150 4 3 5 2 3 2 0 30 25 0 1 2 0 8 0 115 180 0 889 1
Soupe à l'oignon 140 1 3 5 0 1 1 0 0 26 0 0 1 0 5 0 18 68 0 1056 1
Charcuterie                                          
Bacon Fumé cuit (50g) 66 11 0 2 2 1 1 0 16 2 0 0 0 0 2 0 61 100 0 300 0
Jambon fumé (50g) 66 11 0 3 1 1 0 0 16 2 0 0 0 0 5 0 70 94 0 374 1
Jambon blanc découenné (50g) 70 10 0 3 1 1 0 0 13 2 0 0 0 0 5 0 62 99 0 405 1
Andouille (3 tranches) 70 6 0 5 9 3 2 0 75 6 0 0 1 0 7 0 180 150 0 400 1
Fromage de tête (40g) 80 6 0 5 1,6 1 1 0 34 4 0 0 1 0 10 0 88 138 0 28 2
Saucisson, Cervelas 5, Salami 2 (25g) 100 4 0 8 9 4 2 0 64 3 0 0 0 0 4 0 135 150 0 420 1
Paté de Campagne (40g) + 1 tr de pain 150 4 9 14 10 4 2 0 136 30 0 1 2 0 26 1 128 225 0 390 1
Paté de Foie de Porc (40g) + 1 tr de pain 170 10 1 15 15 6 3 0 204 45 0 1,5 3 0 39 1,5 192 337,5 0 585 1,5
Rillettes (40g) + 1 tr de pain 192 10 0 16 13 6 3 0 240 18 0 0 2 0 26 1 200 205 0 410 2
Foie Gras (40g) + 1 tr de pain 200 18 8 16 10 4 2 0 62 18 0 0 2 0 26 1 172 165 0 850 2
Chorizo (25g) 125 8 1 11 7 3 1 0 50 3 0 0 0 0 3 0 108 120 0 336 1
Chair à saucisse (50g) 165 7 6 15 13 6 3 0 240 18 0 0 2 0 26 1 200 205 0 410 2
Boudin Blanc cuit (100g) 330 16 0 20 4 3 1 0 75 15 0 0 2 0 12 0 200 300 0,02 600 1
Lard maigre 100g 280 16 0 23 15 7 3 0 106 5 0 0 1 0 6 0 225 250 0 700 1
Merguez (2) 300 16 1 26 12 7 2 0 49 6 0 0 0 6 0 0 49 98 0 640 1
Saucisse de Francfort (100g) 301 11 1 28 12 7 2 0 49 6 0 0 0 6 0 0 49 98 0 640 1
Saucisse de Morteaux (100g) 320 11 1 29 18 10 3 0 73 9 0 1 1 0 9 0 73 147 0 960 2
Saucisse Chipolata  2  (100g) 342 14 3 31 14 3 1 0 212 10 0 0 1 0 12 0 450 500 0 1400 2
Boudin Noir cuit (100g) 410 14 3 38 15 8 4 0 180 20 0 0 5 0 15 0 250 350 0 600 2
Poissons Fruits de mer                                          
Crevettes Roses cuites (50g) + jus de citron 49 9 1 1,5 0,15 0,1 0,3 0 70 23 0,007 0,1 1 0,046 16,4 0,02 88 96,5 0,031 63,1 0,51
Crevettes Grises (50g) 49 9 1 1 0,15 0,1 0,3 0 70 22 0,006 0,1 1 0,045 15,5 0,02 87 78,5 0,03 63 0,5
Coquilles St Jacques (180g) 133 30 6 1 0,04 0,05 0,18 0 54 12,6 0,02 4,5 1,62 0,009 30,6 0,54 333 756 0,07 270 0,54
Surimi (50g) 41 13 3 2 0,04 0,04 0,15 0 15,5 2,5 0,004 0,02 0,1 0,005 10 0,01 74 171,5 0,01 30 0,15
Thon-Conserve au naturel (1/2 boîte) 88 26 0 1,5 0,11 0,1 0,09 0 12,24 8,16 0,01 0,01 1,68 0,064 19,68 0,01 12,4 189 0,052 345 0,3
Homard cuit à l'eau (100g) 96 20 0 1 0,1 0,15 0,2 0 62 51 0,011 1,65 0,33 0,048 31 0,05 159 299 0,063 325 2,48
Praires ou Palourdes (100g) 120 21 4,4 2 0,2 0,2 0,5 0 57 78 0,009 0,59 5,2 0,04 21 0,85 288 534 0,043 95 2,3
Bigorneaux (100g) 134 16 5 2,3 1,2 0,5 0,5 0 45 35 0,009 0 1,3 0,024 20 0,05 180 150 0,06 100 0,6
Bulots (100g) 89 18 0 0,8 0 0 0 0 0 0                      
Huitres (6) 68 9 4 1,45 0,35 0,14 0,48 0 103 55 0,09 3,1 3,85 0,024 30,94 0,28 80,44 216,5 0,035 137,5 13,75
Œufs de Lumps (50g) 58 20 1 10 2,1 2,1 3,15 0 82,5 68,5 0,006 0,02 1,65 0,0015 84 0,01 218 87,5 0,018 443 0,14
Moules (300g) 140 34 3 6 2,4 2,4 1,2 0 450 150 0,027 9,6 15 0,105 96 17,1 726 945 0,168 870 6,6
Langoustines 4 (150g) 135 25 4 3 0,9 0,9 0,9 0 297 43,5 0,015 0,9 2,7 0,053 24 0,06 315 210 0,083 300 1,65
Crabe en conserve (120g) 124 16 1 4,2 0,24 0,24 0,48 0 90 102 0,011 1,56 0,84 0,048 39,6 0,19 266,4 384 0,041 342 2,88
Anchois( conserve)  50g 80 20 0 5,25 0,75 1,8 2,4 0 65 190 0,004 0,09 1 0,009 18 0,05 310 255 0,015 232,5 0,5
Thon-Conserve a l'huile égoutté (1/2 boîte) 90 10 0 0,34 0,11 0,1 0,09 0 12,24 8,16 0,01 0,01 1,68 0,064 19,68 0,01 126,4 189,6 0,52 34 0,38
Saumon fumé 1 tranche (50g) 92 20 0 5,5 0,9 1,75 2,25 0 23,5 10,45 0,05 0,15 0,3 0,07 12 0,01 85 206,2 0,035 5964 0,6
Sardines fraîches en friture (6 unités) 125 12 0 21,1 2,78 5,23 11,78 0 162,5 437,5 0,01 0,008 2,5 0,023 45 0,09 775 481,25 0,04 100 1,5
Sardines à l'huile (2) 100 8 0 6,3 0,9 2,16 2,88 0 78,6 228 0,004 0,1 1,2 0,01 21,6 0,06 372 306 0,018 279 0,6
Maquereau filet en vin blanc (50g) 104 8 0 6 1,35 1,7 2,05 1,44 35 40,35 0,004 0,03 0,9 0,005 30,5 0,07 94,25 145,8 0,014 100,75 0,46
Crevettes roses cuites (50g)+Mayonnaise 130 12 0 13,29 1,44 2,03 8,34 0 79,11 24,14 0,006 0,1 1 0,045 15,71 0,02 91,29 83,86 0,03 146,5 0,5
Huitres (6) + pain de seigle + 10g de beurre 170 9 5 9,87 5,45 2,54 0,97 0 119,9 65,8 0,01 3,12 4,33 0,025 47,94 0,9 116,9 268,6 0,039 251,6 13,99
Rollmops (100g) 238 16 10 4,2 0,24 0,24 0,48 0 90 102 0,011 1,56 0,84 0,048 39,6 0,19 266,4 384 0,041 342 2,88
Crevettes en beignets (5 unités = 165g) 591 15 40 45,5 4,69 8,13 27,6 0 231 72,6 0,02 0,33 3,3 0,149 51,15 0,07 287 259 0,097 207,9 1,65
PLATS CUISINES                                          
Raviolis au bœuf (300g) 300 12 54 8 3,48 4,35 9,25 0 60 22 0,02 0,16 3,55 0,005 49,5 0,38 298,5 491 0,52 95 5,1
Tomates Farcies à la viande (100g) 372 27 22,2 19,8 4 4,5 9,7 0 60 46 0,1 0,86 5,8 0,033 96 0,08 30,9 2045 0,044 92 6,3
Navarrin d'agneau (100g) 250 42 6 16 10,2 5,88 9,4 0 78 6 0,01 0,1 1,8 0,003 21 0,04 175 285 0,028 60 3,8
Cuisses de grenouille cuisinées (200g) 294 36 3 18 2,86 5,24 17,84 0 100 36 0,018 0,16 3 0,006 40 0,12 294 570 0,026 116 3
Vol-au-vent (150g) 264 42 15 18 2,4 3,05 8,6 0 33,5 23 0,009 0,15 1,85 0,002 36,2 0,43 127,5 158,5 0,031 104 1,4
Blanquette de veau (300g) 428 9 45 21 9,5 9,8 2,8 0,04 2,64 30,7 0,027 0,3 2,12 0,009 66,1 0,09 589 902 0,093 342 9
Pot-au-feu (300g) 420 56 0 21 3,6 2,8 4,4 0 88 52 0,029 0,23 1,3 0,011 31 0,28 253 434 0,032 1090 3,2
Petit salé aux lentilles (330g) 491 32 8 24 3,55 3,87 1,1 0 48 42 0,031 0,49 7,35 0,014 85 0,83 566 1012 0,099 1142 4,2
                                           
                                           
Plats Cuisinés                                          
Tripes à la mode de Caen (200g) 238 40 1 24 15,7 6,3 1,33 0 222 23 0,022 0,6 3,2 0,005 30,5 0,6 273,25 43,08 0,12 102,33 1,2
Foie (Agneau,Genisse,Veau) 120g 160 20 3 7 3,6 2,16 0,15 0 573 13,2 0,008 6 14,64 0,004 10,8 0,42 324 462 10,8 128 6,24
Ris de veau (200g) 250 40 10 10 4 4 2 450 140 22 0,024 0,2 6,4 0,006 50 0,4 800 720 0,112 192 2,2
Rognons de Veau (200g) 240 44 10 12 3 2,22 2,22 0 1344 48 0,028 0,6 5 0,006 40 0,24 632 270 0,104 190 7,2
Cervelle d'Agneau Cuite (100g) 161 14 0 19 6,9 5,7 4,3 0 2135 18 0,015 0,4 3,8 0,004 19 0,06 425 306 0,05 134 1,7
Langue de Beuf cuite (100g) 258 18 0 18 8 8 0,6 0 92 6 0,011 0,2 2,8 1,003 14 0,03 120 150 0,045 51 4
Andouillette de Troyes (150g) 384 30 0 37 22,5 8,7 4,8 0 188 15 0,012 0,06 3,15 0,005 18 0,08 450 375 0,039 975 1,65
Viandes                                          
Bœuf Bifteck grillé, Rosbeef rôti (125 mg) 185 25 1 8 3,75 2,5 8,25 0 95 11,25 0,014 0,13 3,5 0,004 33,75 0,03 262,5 425 0,035 70 5,75
Bœuf Steack haché 5% (125mg) 200 30 0 7 2,5 2 0,25 0 75 5 0,13 0,1 2,75 0,004 30 0,03 281 456 0,04 77,5 6
Bœuf faux filet grillé (140g) 210 30 0 9 2,8 2,8 0,28 0 106 11,2 0,015 0,14 0 0,003 35 0,14 0 476 0,013 84 0
Bœuf Entrecôte grillée (140g) 284 40 0 16 7 5,6 0,42 0 96,6 11,2 0,015 0,013 3,36 0,004 30,8 0,03 254,8 434 0,049 84 3,92
Bœuf Steack Haché 15% (125mg) 313 30 0 21 7,38 4,91 0,89 0 127,5 12 0,012 0,13 4,05 0,004 39,9 0,14 310 462,5 0,036 207,5 4,47
                                           
Porc Filet mignon braisé 252 27 0 15 5,58 7,13 1,88 0 103 20 0,011 0,14 163 0,003 23,75 0,04 247,5 373,5 0,031 81,25 4,5
Porc cotelette grillée ou roti cuit 300 21 0 19 5,58 7,13 1,88 0 103 20 0,011 0,14 163 0,003 23,75 0,04 247,5 373,5 0,031 81,25 4,5
                                           
Veau escalope grillée (125g) 190 28 0 7 3,13 2,25 0,58 0 110 12,5 0,011 0,013 0,88 0,004 27,5 0,04 243,75 375 0,04 92 3,75
Veau Escalope Cordon bleu (125g) 224 28 0 15 8,21 4,61 0,87 0 126 13,7 0,01 0,13 0,88 0,005 27,7 0,4 244,5 377 0,039 96,63 375
Veau (rôti de)   125g 290 28 0 7 2,75 2,75 0,5 0 220 15 0,03 0,28 2 0,05 60 0,08 502 835 0,63 145 6,5
                                           
Agneau Epaule maigre (125g) 240 28 0 17 11 4 0,63 0 98 7,5 0,013 0,13 2,25 0,004 26,25 0,05 218 356 0,035 75 4,75
Agneau Gigot rôti (125g) 290 24 0 17 11 4 0,63 0 98 7,5 0,013 0,13 2,25 0,004 26,25 0,05 218 356 0,035 75 4,75
Agneau Cotelette grillée (2)  125g 300 25 0 20 13,13 6,13 1 0 112,5 16,25 0,011 0,13 2 0,004 35 0,05 215 368 0,031 356 4,75
                                           
Volaille Poulet rôti sans la peau (125g) 182 22 0 5 1,88 2,13 1,13 0 63 16 0,013 0,05 1,25 0,004 32,5 0,03 262,5 296 0,031 83,75 1,25
Volaille Dinde Escalope sautée (125g) 300 30 0 4 2,5 2,5 0,13 0 30 3,75 0,01 0,03 0,13 0,004 11,25 0 122 150 0,036 760 0,5
Lapin ragoût (1 cuisse) 240 36 0 11 5 4,2 2,8 0 146 34 0,018 0,3 4 0,006 36 0,06 390 510 0,07 62 4
Canard rôti (125g) 238 30 0 13 5,13 4,88 1,75 0 116 15 0,009 0,29 3,38 0,004 26,25 0,03 266 327 0,26 85 3,13
Volaille poulet rôti avec la peau (125g) 280 22 0 17 2,63 2,75 1,63 0 62 7,5 0,01 0,05 0,88 0,004 15 0,01 118 150 0,031 56,25 1,63
Oie rôtie (125g) 340 22 0 22 5,5 7,13 1,88 0 103 20 0,011 0,14 1,63 0,003 23,75 0,04 247 373 0,031 82,25 4,5
magret de Canard (350g) 700 40 0 35 14 13 5 0 325 42 0,025 0,81 9,45 0,011 74 0,07 750 917 0,074 238 0,75
Lievre (140g) 140 30 0 1 0,42 0,42 0,42 0 133 14 0,15 0,06 2,94 0,004 14 0,42 330 42 0,048 63 1,68
Sanglier (140g) 146 30 0 3 1,54 1,54 0,28 0 124 8,4 0,017 0,15 1,12 0,003 33,6 0,04 281,4 467,6 0,035 81,2 3,64
Poissons                                          
Haddock Fumé (100g) 100 21 0 1 0,1 0,1 0,26 0 65 41 0,009 0,03 1,1 0,011 45 0,03 210 350 0,036 650 0,4
Poisson blanc (Cabillaud au four°(125g) 120 24 0 1 0,09 0,09 0,38 0 38 6,25 0,01 0,04 0,25 0,011 25 0,01 185 428 0,025 75 0,38
Thon frais (200g) 269 40 0 2 2,2 2,2 3,8 0 64 14 0,024 0,16 0,4 0,16 8 0,02 420 428 0,13 60 1
Batonnets panés frits (100g) 200 40 0 8 0,3 0,3 0,4 0 71 52 0,008 0,1 0,36 0,01 22 0,11 242 369 0,033 112 0,45
Saumon frais (125g) 225 40 0 9 2,38 4,38 5,63 0 58,75 12,5 0,013 0,38 0,75 0,038 60 0,03 212 512 0,086 375 1,5
Poisson frit (125g) 220 40 0 13 0,38 0,38 0,5 0 88 65 0,01 0,13 0,45 0,013 27,5 0,14 302 461 0,041 140 0,56
Sole panée Frite (125g) 270 23 0 17 1,5 2,7 9,1 0 58 18 0,015 0,06 2,13 0,013 18,6 0,18 244 273 0,39 150 0,79
GARNITURES                                          
Féculents                                          
Pâtes(200g) + noix de beurre 335 10 30 11 5,18 2,56 0,57 0 16 25 0,014 0,1 1,8 0,003 34,2 0,48 98 170 0,026 48 0,4
Riz à l'eau (125g) 113 2 29 0 0,25 0,38 0,5 0 0 12,5 0,018 0,13 0,5 0,003 52,2 1,75 101,25 51,25 0,05 6,26 0,75
Riz à l'eau (125g) + 1 noix de beurre 305 2 29 8 5,33 2,74 0,87 0 16 13,7 0,018 0,13 0,5 0,004 52,7 1,75 101,75 53,25 0,05 10,38 0,75
P de Terre (4) en Robe/champs 225 6 45 7 0,32 0 0,32 0 0 42 0,084 0,96 4,8 0,02 66 1,16 156 1722 0,032 120 1,8
Purée en Flocons 200g 135 2 15 2 0,1 0 0,1 0 0 14 0,028 0,32 1,6 0,006 22 0,38 52 574 0,01 40 0,6
Pommes dauphines (200g) 232 2 15 9 0,8 1,3 4,55 0 0 14 0,028 0,32 1,6 0,006 22 0,38 52 574 0,01 40 0,6
Pommes sautées (200g) 250 2 15 12 7,4 9,3 0,7 0 0 14 0,009 0,01 0,7 0,002 12 0,01 130 125 0,004 175 0,1
Frites (200g) = 1 petite assiette 550 4 29 30 14,8 18,6 1,4 0 0 28 0,018 0,02 1,4 0,004 24 0,02 260 250 0,008 350 0,2
Légumes                                          
Haricots Verts vapeur (200g) 40 2 6 0 0,06 0,02 0,06 0 0 70 0,032 0,24 3,4 0,064 64 0,2 76 700 0,008 8 0,8
Champignons (200g) 56 2 4 0 0,1 0,04 0,3 0 0 9 0,024 0,6 4,2 0,036 20 0,4 230 556 0,012 10 4,5
Carottes cuites (200g) 76 2 16 0 0,04 0,04 0,25 0 0 68 0,028 0,22 1,4 0,018 32 0,5 64 590 0,008 60 2,4
Chou Fleur (200g) 60 5 9 0 0,2 0,2 0,32 0 0 110 0,04 0,1 3,4 0,004 56 0,06 104 774 0,014 64 1
Flageolets (200g) 240 6 46 0 0,3 0,12 0,4 0 0 130 0,028 0,28 5 0,016 120 0,9 300 820 0,006 4 2
Chou Rouge (200g) 72 2 16 0 0,2 0,2 0,32 0 0 110 0,04 0,1 3,4 0,004 56 0,06 104 774 0,014 64 1
Petits Pois (200g) 140 2 20 0 0,06 0,06 0,16 0 0 42 0,03 0,46 2,4 0,024 62 3,9 240 434 0,008 4,8 7
Lentilles cuisinées (200g) 180 12 20 1 0,4 0,12 0,2 0 0 36 0,016 0,4 6,6 0,008 70 0,8 356 730 0,054 20 2,4
Pois cassés cuits (200g) 214 16 46 1 1,61 1,68 0,42 0 0 45 0,008 0,14 5,1 0,008 32 0,07 130 280 0,003 14 1,54
Artichaut (200g) 36 2 6 0 0,1 0,1 0,1 0 0 100 0,03 0,2 3,8 0,004 90 0,4 188 860 0,008 94 1
Broccolis vapeur (200g) 50 2 8 1 0,04 0,04 0,14 0 0 66 0,02 0,12 2 0,004 30 0,2 44 800 0,01 24 0,8
Choux de Bruxelles(200g) 50 4 8 1 0,16 0,06 0,5 0 0 94 0,032 0,12 3,4 0,006 60 0,36 120 774 0,02 64 3
Courgettes (200g) 26 1 6 0 0,2 0,2 0 0 0 42 0,02 0,2 1,6 0,004 20 0,2 60 800 0,05 6 0,3
Endives cuites (200g) 18 1 4 0 0,02 0,02 0,04 0 0 26 0,022 0,06 0,4 0,01 8 0,2 14 156 0,004 10 0,4
Epinards cuits (200g) 34 1 4 0 0,02 0,02 0,08 0 0 240 0,03 0,4 6 0,004 156 1,7 100 820 0,008 126 1,4
Haricots Verts + 1 noix de beurre (200g) 115 2 6 8 5,14 2,38 0,43 0 16,8 71 0,032 0,24 3,4 0,065 64,2 0,2 76,5 702 0,008 12,13 0,8
Pois chiches cuits (200g) 375 18 61 8 4,1 2,86 0,61 0 8 45,4 0,008 0,14 5,11 0,008 31,6 0,07 130 281 0,003 16 1,5
Ratatouille (200g) 196 2 30 12 2,28 3,4 9,78 0 0 74 0,143 1,07 5,4 0,043 114 0,17 149,5 2517 0,022 41,5 2,45
SUBSTITUTS DE REPAS                                          
Menu Minceur de Yoplait 357 80 5 2                                  
Slim fast-Gerlinea-Millical 357 15 15 1                                  
Chevre Frais (30g) 25 1,5 0 2 0,6 0,6 0,15 0 4,5 20,4 0,001 0,01 0,03 0,001 1,8 0 24 28,8 0 13,5 0,12
Fromage de Poche (30g) 73 7 0 6 3,75 1,95 0,24 0 29 55 0,001 0,01 0,09 0,002 5,7 0,01 45,6 44,1 0,001 180,6 0,8
Brie (30g) 79 7 0 6 3,75 1,95 0,24 0 29 55 0,001 0,01 0,09 0,002 5,7 0,01 45,6 44,1 0,001 180,6 0,8
Coulommiers (30g) 83 7 0 7 6,18 2,73 0,27 0 30 208 0,001 0,01 0,18 0,002 7,8 0,01 103 28 0,001 180 0,81
Reblochon (30g) 106 7 0 7 4,11 2,07 0,21 0 22,5 117 0,001 0 0,09 0,002 7,8 0,01 58,5 48 0,001 132 0,81
Livarot (30g) 107 7 0 7 3,81 1,89 0,21 0 22,5 150 0,001 0 0,09 0,002 5,1 0,001 64,5 19,2 0,001 108 0,81
Camembert (30g) 94 7 0 7 4,56 2,13 0,21 0 21 115 0 0,03 0,09 0,002 6 0,03 83 55,2 0,001 251 0,72
Munster (30g) 96 7 0 7 4,11 2,07 0,21 0 22,5 117 0,001 0 0,09 0,002 7,8 0,01 58,5 48 0,001 132 0,81
Gouda (30g) 106 7 0 7 5,04 2,25 0,18 0 22,8 202 0,001 0 0,09 0,002 8,1 0,01 109 35 0,001 236 1,02
Cantal ((30g) 116 7 0 7 4,86 2,52 0,36 0 31,5 232 0,001 0,01 0,12 0,002 9 0,02 139 55,5 0,001 183 0,27
Bleu (30g) 123 7 0 8 4,86 2,52 0,36 0 31 232 0,001 0,01 0,12 0,002 9 0,02 138 55 0,01 183 0,27
Gruyère (30g) 120 7 0 9 5,79 3,15 0,51 0 35 307 0,001 0,01 0,09 0,002 108 0,01 205 28 0,001 170 1,2
Gorgonzola (30g) 122 8 0 11 3,81 1,89 0,21 0 22,5 150 0,001 0 0,09 0,002 5,1 0,001 64,5 19,2 0,001 108 0,81
Crottin de Chavignol (30g) 120 8 0 11 4,73 2,48 1,71 0 38 65 0,001 0,01 0,14 0,002 11,7 0,01 112,5 99 0,001 248 0,14
Chevre Sec (30g) 152 8 0 13 4,73 2,48 1,71 0 38 65 0,001 0,01 0,14 0,002 11,7 0,01 112,5 99 0,001 248 0,14
DESSERTS                                           
Compote  105 0 24 0 0,02 0,02 0 0 0 7,06 0,002 0,01 0,11 0 3,53 0 5,3 40,6 0 5,3 0,02
Meringue Nature 119 2 45 0 4,5 0 0 0 136 80 0,002 0,05 0,7 0,001 1 0,03 112 122 0,015 82 0,4
Pruneau sec (1) 29 0 8 0 0,2 0,2 0,2 0 0 4,5 0,018 0,2 2 0,01 40 0,1 5,5 95 0,02 10 1
Entremet (100g) 130 1 21 2 3,6 3 1,6 0 0 40,8 0,001 0,02 0,06 0,001 3,6 0 54 57,6 0,002 27 0,24
Riz au lait (100g) 150 1 21 2 1,06 1,14 0,62 0 12 191 0,01 0,1 0,77 0,023 57 1,12 211 287 0,034 86 1,08
Creme anglaise (100g) 130 1 6 3 5,4 1,5 0,9 0 3 37 0,001 0,01 0,03 0,001 6 0 15 45 0 15 0,03
Crepe Nature (1) 40 5 4 3 0,02 0,04 0,04 0 0 4,8 0,003 0,02 0,36 0 6,8 0,1 19,6 33,6 0,005 8,6 0,08
Mousse au Chocolat (125g) avec beurre 445 0 6 27 5,2 4,8 3,44 0 2,4 75 0,04 0,16 2,16 0,01 234 0,42 320 420 0,002 17,6 0,1
Mousse au Chocolat (125g) sans beurre 250 6 6 10 3 2 1 0 2 75 0,04 0,16 2,16 0,01 234 0,42 320 420 0,002 17,6 0,1
Quatre Quart (1 tranche de 30 g) 133 6 15 5 2,25 1,35 0,75 0 45 12 0,04 0 0,6 0 6 0 33 23 0,009 53,4 0,09
Clafoutis (1 part) 270 2 60 5 3 3 2 0 225 52 0,05 0,02 1 0,01 20 0,02 104 73 0,03 49 0,1
Tarte aux fruits 360 4 40 15 6,9 3,4 2,8 0 5 16 0,01 0,01 1,1 0,001 11 0,002 32 125 0,006 362 0,5
Beignet 50g  (1) 197 6 22 16 4,5 1,8 1,8 0 5 1 40,01 0,01 1,1 0,004 10 0,02 29 115 0,005 185 0,6
Tiramisu (80g) 251 3 30 16 4 3 0,2 0 0 95 0 0 0,05 0 25 0,05 110 100 0 3 0,08
Gaufre (1) 336 1 52 16 8,7 4,8 3,5 0 5 80 0,012 0,04 1,5 0,001 8,8 0,3 260 86 0,032 585 260
Millefeuille(200g) 500 6 48 30 9 0 0 0 270 160 0,004 0,1 0,14 0,002 20 0,06 224 244 0,03 180 0,8
Biscuits secs (33g) 150 2 25 7 3 1,6 1,5 0 2 30 0,004 0,04 0,5 0,001 3 0,1 80 30 0,01 200 0,1
Biscuits chocolatés (30g) 150 3 25 8 3,5 2,5 1,5 0 75 20 0,01 0,01 1 0,001 10 0,01 55 35 0,01 90 0,1
Biscuits aux amandes (30g) 160 3 30 8 2 8 2 0 0 75 0,004 0,024 2,1 0,001 80 0,6 150 300 0,032 8 0,35
Macaron (50g) 225 4 20 10 4,5 0 0 0 136 80 0,002 0,05 0,7 0,001 10 0,03 112 122 0,015 82 0,4
Madeleine (50g) 194 3 30 11 3,5 2 2 0 80 20 0,012 0,01 1 0,001 10 0,001 55 35 0,03 80 0,3
Barre Chocolatée 215 3 30 9 6 3 3,5 0 0 160 0,003 0,1 1,2 0,003 30 0,25 200 200 0,001 40 0,15
Chocolat Noir ou au lait 5 carrés 290 4 60 15 4 3 3 0 2 45 0,005 0,1 2 0,001 200 0,4 300 412 0,002 15 0,1
Chocolat au Nougat  8 carrés 527 3 36 29 6,5 6,1 4,3 0 3 93 0,005 0,52 400 533 0,003 22 0,12        
Sorbet (Cassis Framboise Poire) 2 boules 154 3 26 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 2 0
Crème Glacée (Vanille Fraise pistache) 2 boules 158 3 60 6 3,8 2,1 0,2 0 0 144 0 1 0 0,04 0 20 0,05 110 0,1 2 0,1
Glace Chocolat (2 boules) 234 4 60 9 4 3 0,2 0 0 95 0 0 0,05 0 25 0,05 110 100 0 3 0,08
Batonnet glacé americain  369 2 90 27 1,2 0,5 0,1 0 0 152 0,002 0,005 0,4 0,001 25 0,01 198 244 0,002 232 0,3
FRUITS                                          
Pamplemousse (1/2) 39 0,6 10 0,1 0,01 0,01 0,01 0 0 30 0,007 0,1 0,3 0,003 16 0,01 16 300 0,01 3 0,15
Peche fraiche (1) 46 0,6 12 0,1 0,02 0,02 0,005 0 0 7,5 0,009 0,09 0,15 0,003 10,5 0,06 15 292 0,006 1,5 0,15
Mandarine (2) 46 0,8 12 0,2 0,05 0,05 0,1 0 0 12 0,005 0,03 0,08 0,002 12 0,03 16 132 0,002 1 0,2
Ananas Frais (1/2) 47 0,4 12 0,2 0,06 0,06 0,06 0 0 18 0,03 0,14 0,57 0,03 15 1,1 11 175 0,004 1,55 0,25
Orange (1) 49 1 12 0,2 0,09 0,09 0,12 0 0 70 0,009 0,16 0,16 0,004 21 0,04 35 329 0,005 5,25 0,3
Jus d'orange -Jus de Pommes (1 verre) 49 0,6 13 0,1 0 0 0 0 0 11 0,003 0 0,52 0,002 3,72 0,02 1,86 33 0,002 30 0,17
Groseille rouge - Framboise (150g) 50 1,4 12 0,2 0,05 0,06 0,3 0 0 30 0,008 0,12 0,75 0,012 22,35 0,65 42 370 0,005 2,25 0,14
Abricot frais (2) 51 1 13 0,2 0,08 0,04 0,08 0 0 15 0 0,05 0,4 0,002 11 0,12 29 400 0,003 4 0,04
Pomme (1) 58 0,3 15 0,6 0,16 0,04 0,2 0 0 10 0,01 0,18 0,4 0,002 12 0,16 20 240 0,004 4 0,2
Mure - Fraise - Cerise (150g) 58 1,2 13 0,9 0,05 0,05 0,05 0 0 23 0,006 0,1 0,4 0,02 14 0,93 15 141 0,003 0 0,19
Poire (1 petite) 61 0,5 15 0,4 0,18 0,18 0,36 0 0 19 0,007 0,16 0,71 0,004 12,5 0,23 32,15 232 0,0004 5,36 0,18
Mangue (1) 66 0,7 17 0,4 0,05 0,05 0,05 0 0 40 0,005 0,02 0,2 0,002 12 0 18 155 0,003 2 0,2
Raisin (1 petite grappe de 20 grains) 67 0,6 17 0,3 0,3 0,05 0,2 0 0 10 0,005 0,1 0,5 0,002 10 0,1 21 225 0,003 6 0,08
Ananas en conserve (3 rondelles) 74 0,3 19 0 0,03 0,03 0,01 0 0 10 0,003 0,13 0,9 0,03 15 1,1 20 140 0 6 0,25
Banane (1 petite) 85 1 22 0,2 0,3 0,05 0,15 0 0 6,8 0,009 0,2 0,35 0,002 33 0,6 22 451 0,003 1 0,2
Fast Food Restaurant                                          
Bic mac (Mc Donald's) 538 30 62 29 11,2 18,9 1,5 0 103 256 0,022 0,05 4 0,003 35 0,5 600 800 0,03 950 2
Double Cheese Burger 380 30 42 20 11,2 19,9 1,5 0 103 256 0,022 0,05 4 0,003 35 0,5 600 800 0,03 950 2
Filet O Fish 415 20 42 25 11,2 17,8 1,5 0 103 256 0,022 0,05 4 0,003 35 0,5 600 800 0,03 950 2
Nuggets au Poulet 6 unités 352 30 40 18 10 18 2 0 104 240 0,02 0,1 3 0,03 36 0,1 500 800 0,03 930 2
Sandwich Jambon beurre 427 28 48 14 7,8 7,1 2,5 0 116 72 0,008 0,07 1,8 0,001 16 0,22 146 177 0,02 513 0,6
Sandwich Thon Mayonnaise 427 28 48 14 6,9 6,5 1,9 0 140 72 0,009 0,07 12,2 0,001 16 0,14 152 290 0,018 770 1,3
Sandwich Jambon gruyere Beurre 489 29 49 20 3,9 6,5 1,9 0 58 130 0,009 0,19 2,2 0,001 16 0,14 152 290 0,018 770 1,3
Sandwich Rillettes Cornichons 470 30 50 21 6,9 7 2 0 156 58 0,009 0,1 2 0,001 15 0,14 150 300 0,01 750 1,2
Sandwich Grec 534 41 40 24 7 8 3 0 160 59 0,1 0,1 2 0,001 16 0,14 180 300 0,01 800 1,2
Sandwich Merguez Frites 960 31 94 54 8 9 4 0 200 60 0,1 0,1 2 0,001 18 0,14 180 350 0,01 900 1,2
Pizza Tomate Fromage 400 16 48 18 3,1 4 0,6 0 110 135 0,06 0,09 2 0,001 22 0,2 145 320 0,01 800 1,2
Hot Dog 400 18 49 18 2 4 0,6 0 150 135 0,06 0,09 2 0,001 22 0,2 145 320 0,01 800 1,2
Couscous Mouton (300g) 435 21 45 19 8 3 0,5 0 200 135 0,06 0,09 2 0,001 22 0,2 145 320 0,01 800 1,2